II EDYcja
„Polska wołowina – jakość, która się opłaca”
9 grudnia 2023, godzina 10:00 | Hotel Pod Wiatrakiem w Warcie
*Zgłoszenia przyjmujemy do 8 grudnia 2023 r.
Konferencja
Już 9 grudnia 2023 roku zapraszamy do Warty
*Zgłoszenia przyjmujemy do 8 grudnia 2023 r.
Najlepsi eksperci z branży
W tym roku do współpracy zaprosiliśmy krajowych ekspertów z branży mięsa wołowego, którzy poruszą tematy dobrostanu zwierząt, odchowu cieląt, szacowania wartości tuszy wołowej, paszportyzacji polskiej żywności oraz aktualnej sytuacji na rynku i panujących trendów. Podczas konferencji nie zabraknie okazji do dyskusji, wymiany doświadczeń i nawiązania cennych kontaktów.
Konkurs kulinarny dla KGW
Zanim rozpoczniemy konferencję do zmagań konkursowych przystąpi 5 KGW, które przygotują potrawy w oparciu o mięso wołowe. Wszystko to odbędzie się pod czujnym okiem profesjonalnych kucharzy. Nie zabraknie również degustacji dań konkursowych.
Nagrody dla KGW:
1 miejsce – krajalnica gastronomiczna
2 miejsce – kuchenka indukcyjna
3 miejsce – grill kontaktowy
4 miejsce – maszynka do mielenia mięsa
5 miejsce – maszynka do mielenia mięsa
Chcesz, by Twoje KGW wzięło udział w konkursie i walczyło o cenne nagrody? Skontaktuj się z nami telefonicznie pod numerem telefonu 502890833 lub mailowo: kontakt@vergy.pl. Ilość miejsc jest ograniczona i decyduje kolejność zgłoszeń.
Do pobrania:
Wydarzenia towarzyszące
Dodatkową atrakcją jaką zaplanowaliśmy na ten dzień będzie pokaz kulinarny w wykonaniu naszych szefów kuchni. Finałem wydarzenia będzie uroczysta kolacja, podczas której będą serwowane dania w oparciu o polską wołowinę.
Prelegenci
dr hab. Dariusz Lisiak
Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego – PIB
Stanisław Stefański
BNP Paribas Polska
dr hab. Marcin Gołębiewski
Instytut Nauk o Zwierzętach, SGGW w Warszawie
Lek. Wet. Marek Damsz
Roman Grzesiak
Adam Patkowski
Dołącz do wydarzenia
Udział w konferencji jest bezpłatny,
a o udziale decyduje kolejność zgłoszeń
Agenda
Program
konferencji
10:00 – 13:15
Konkurs dla Kół Gospodyń Wiejskich
13:15 – 14:00
Rejestracja uczestników / degustacja dań konkursowych
14:00 – 14:10
Otwarcie konferencji
14:10 – 14:40
Szacowanie wartości tuszy wołowej – obiektywna cena zwierzęcia
dr hab. Dariusz Lisiak, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego – PIB
14:40 – 15:10
Odchów cieląt i polecane rasy bydła do krzyżówek towarowych
Lek. Wet. Marek Damsz
15:10 – 15:30
Przerwa kawowa
15:30 – 16:00
Pilotaż projektu paszportyzacji polskiej żywności dla rynku wołowiny – zrealizowane prace, wnioski i rekomendacje
Roman Grzesiak, Adam Patkowski
16:00 – 16:30
Rynek wołowiny – aktualna sytuacja i trendy
Stanisław Stefański, BNP Paribas Polska
16:30 – 17:00
Dobrostan zwierząt
dr hab. Marcin Gołębiewski, Instytut Nauk o Zwierzętach, SGGW w Warszawie
17:00 – 17:15
Wręczenie nagród w konkursie dla KGW
17:15 – 19:00
Pokaz kulinarny / uroczysta kolacja
Formularz
Zapisz się na konferencję
Wysłanie zgłoszenia nie jest równoznaczne z udziałem w konferencji. Każdy uczestnik otrzyma potwierdzenie udziału na adres mailowy podany w formularzu.